“Let’s get some rice balls at the convenience store. I really prefer hand-made, but these will do in a pinch.”
A “pinch” is a difficult situation. We might do something in a pinch that we wouldn’t normally do.
「コンビニでおにぎりを買おう。本当は手作りが好きだけど、イザとなったらこれでもいい。」
「ピンチ」とは難しい状況です。ピンチなときは、普段しないこともすることがあります。