“It’s already eight o’clock. I don’t think I can do any more work this evening. Let’s call it a day and finish it up tomorrow.”
“Calling it a day” means declaring your work finished for the day. There is more you could do, but you have done enough for one day, so you call it a day’s worth of work.
「もう八時か。今日はもうこれ以上働けない。今日はこれでおしまいとして、明日終わらせよう。」
「一日（分）と呼ぶ」というのは今日の仕事はこれで終わったと宣言することです。まだやることはありますが、今日はこれで十分なので、今やった仕事を一日分の仕事と言って終わります。
