“Don’t go easy on me. If I win, I want it to be a fair match!” 「手加減するなよ!勝つなら正々堂々勝ちたい!」
“Go easy on your cousin. He’s only a little kid.” 「従弟に手加減してね。まだ小さいから。」
誰かに「go easy」するとは、その人にきつく当たらない、難しい課題を与えないということです。あまり叱らない、大きな罰を与えないことや、ゲームやスポーツでは手加減をすることを表します。
If you “go easy on” someone, you don’t make things difficult for them. This could mean that you don’t punish them harshly, or that you let them win in a sport or game.